Većina eteričnih ulja dobiva se destilacijom vodenom parom.Ovom metodom voda se kuha u loncu, a para se kreće kroz biljni materijal koji visi iznad lonca za vodu, skuplja ulje i zatim prolazi kroz kondenzator koji paru pretvara natrag u vodu.Krajnji proizvod naziva se destilat.Destilat se sastoji od hidrosola i eteričnog ulja.
Esencijalna ulja, također poznata i eterična ulja ili hlapljiva ulja, aromatična su koncentrirana hidrofobna hlapljiva tekućina ekstrahirana iz biljaka.Eterična ulja se ekstrahiraju iz cvjetova, listova, stabljika, kore, sjemenki ili korijena grmlja, grmlja, bilja i drveća.Eterično ulje sadrži karakterističan miris ili esenciju biljke iz koje je ekstrahirano.
Drugim riječima, eterično ulje je esencija koja se ekstrahira iz cvjetova, latica, lišća, korijena, kore, ploda, smole, sjemenki, iglica i grančica biljke ili drveta.
Eterična ulja nalaze se u specijaliziranim stanicama ili žlijezdama biljaka.Oni su razlog specifičnog mirisa i okusa začina, bilja, cvijeća i voća.Zanimljivo je primijetiti da nemaju sve biljke te aromatske spojeve.Do sada je poznato oko 3000 eteričnih ulja, od kojih se oko 300 smatra komercijalno važnima.
Eterična ulja su hlapljiva i brzo isparavaju kada su izložena zraku.Većina eteričnih ulja je bezbojna osim nekoliko, poput eteričnog ulja cimeta koje je crvenkasto, kamilice koje je plavičasto i eteričnog ulja pelina koje je zelenkaste boje.Slično tome, većina eteričnih ulja je lakša od vode, osim nekoliko, kao što su eterično ulje cimeta, eterično ulje češnjaka i eterično ulje gorkog badema.Eterična ulja su obično tekuća, ali mogu biti i kruta (iris) ili polukruta ovisno o temperaturi (ruža).
Eterična ulja su složenog sastava i sadrže stotine jedinstvenih i različitih kemijskih komponenti uključujući alkohole, aldehide, etere, estere, ugljikovodike, ketone i fenole iz skupine mono- i seskviterpena ili fenilpropana kao i nehlapljive laktone i voskove.
Vrijeme objave: 7. svibnja 2022